Las patatas deluxe en freidora de aire son la combinación perfecta de sabor, textura y facilidad. Con un toque especiado y crujientes por fuera, estas patatas al estilo «deluxe» son ideales como guarnición, aperitivo o incluso plato principal si las sirves con una buena salsa. Y lo mejor: sin frituras ni exceso de aceite.
Ingredientes
- 3-4 patatas medianas (con piel, preferiblemente nuevas)
- 1 cucharadita de pimentón dulce o ahumado
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
- 1/2 cucharadita de orégano seco
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharada de aceite de oliva o spray
Utensilios recomendados
- Cuchillo o mandolina para cortar en gajos
- Bol para mezclar
- Freidora de aire de al menos 5 litros (para cocinarlas en una sola capa)
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- Mandolinas y cortadores para patatas
- Spray de aceite reutilizable
- Freidoras de aire de 4L o más para patatas crujientes
Cómo hacer patatas deluxe en freidora de aire paso a paso
- Lava bien las patatas y córtalas en gajos medianos (con piel).
- En un bol, mezcla las patatas con el aceite y todas las especias hasta que queden bien impregnadas.
- Precalienta la freidora a 180 ºC durante 3-5 minutos.
- Coloca los gajos en la cesta en una sola capa. Si es necesario, cocina en dos tandas.
- Cocina a 180 ºC durante 15 minutos. Agita o remueve a mitad de tiempo.
- Sube la temperatura a 200 ºC y cocina 5-7 minutos más para un extra de crujiente.
Consejos extra
- Puedes usar mezcla de patatas blancas y rojas para variar el sabor.
- Sécalas bien antes de mezclarlas con las especias para que queden más crujientes.
- Sirve con salsa de yogur, barbacoa o tu preferida.
Estas patatas deluxe caseras en freidora de aire son una forma deliciosa y ligera de disfrutar de un clásico de las comidas rápidas, hecho en casa y sin complicaciones.