Este solomillo de cerdo marinado en freidora de aire es una receta sencilla, jugosa y llena de sabor. El marinado realza la carne y la freidora permite cocinarla en su punto perfecto, sin resecarla y con una capa exterior dorada. Ideal para una cena especial o una comida rápida entre semana.
Ingredientes
- 1 solomillo de cerdo (500-600 g)
- 2 cucharadas de mostaza de Dijon
- 1 cucharada de miel
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 diente de ajo picado
- 1 cucharadita de romero o tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
Utensilios recomendados
- Bol para preparar la marinada
- Cuchillo y tabla para cortar
- Pinzas de cocina
- Freidora de aire de al menos 5 litros de capacidad
Accesorios recomendados para esta receta
¿Necesitas utensilios para esta receta? Aquí tienes enlaces a los productos más recomendados y mejor valorados en Amazon:
- Recipientes herméticos para marinar
- Termómetro de cocina digital
- Freidoras de aire grandes para carne y asados
Cómo hacer solomillo de cerdo marinado en freidora de aire paso a paso
- Mezcla en un bol la mostaza, miel, salsa de soja, aceite, ajo, romero, sal y pimienta.
- Coloca el solomillo en una bolsa o recipiente y cúbrelo bien con el marinado. Deja reposar en la nevera al menos 1 hora (idealmente 4 o más).
- Saca la carne 15 minutos antes de cocinar para que pierda el frío.
- Precalienta la freidora a 200 °C. Coloca el solomillo en la cesta (sin líquido).
- Cocina durante 18-20 minutos, dándole la vuelta a mitad de tiempo. Usa un termómetro para comprobar que el centro alcanza los 68-70 °C.
- Deja reposar 5 minutos antes de cortar para que los jugos se redistribuyan.
Consejos extra
- Puedes añadir un chorrito del marinado restante a la carne una vez cocida, calentándolo antes en un cazo.
- Acompaña con puré de patatas, arroz blanco o verduras asadas.
- Corta en medallones para una presentación más elegante o en filetes para bocadillos.
Este solomillo de cerdo marinado en freidora de aire es una muestra perfecta de que cocinar carne jugosa y sabrosa puede ser rápido, limpio y sin complicaciones.